อาหาร เมื่อเร็วๆ นี้นักวิทยาศาสตร์เผยแพร่ข้อมูลจากการศึกษาทางสังคมวิทยา ซึ่งพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนมากไม่ทราบว่า ตับเป็นอวัยวะเดียวในร่างกายของเราที่สามารถฟื้นฟูได้ นั่นคือการฟื้นฟูเซลล์ของตัวเอง วิทยาศาสตร์กำหนดกลไกนี้เป็นการป้องกัน เนื่องจากหน้าที่หลักของตับคือการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และสารอันตรายต่างๆ นอกจากนี้ ตับยังมีหน้าที่ในการจัดระเบียบกระบวนการที่สำคัญเช่นการเผาผลาญอาหาร โชคไม่ดีที่จังหวะชีวิตสมัยใหม่เอื้อต่อการพัฒนาของโรคตับต่างๆ
เช่น ถุงน้ำดีอักเสบหรือตับอักเสบ มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ การใช้ชีวิตอยู่ประจำที่สัมพันธ์กับการทำงาน ขาดการออกกำลังกายอย่างเพียงพอ น้ำหนักเกิน ภาวะทุพโภชนาการ อุดมด้วยไขมัน ของทอด และอาหารรสจัด เราไม่ค่อยใช้อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตับ ในทางกลับกัน เราทำอย่างดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อตับและถุงน้ำดีเข้าสู่ร่างกายของเราให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อาหาร ที่มีประโยชน์ต่อตับไม่ได้อยู่ที่สิ่งที่เรากินทุกวัน เนื่องจากช่วงจังหวะหนึ่งของชีวิตเรามักปล่อยให้ตัวเองได้กินเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต และสารพัดอื่นๆ
ยิ่งไปกว่านั้น พวกเราบางคนมักจะปล่อยให้ตัวเองดื่มไวน์สักแก้วหรือเบียร์สักกระป๋อง แม้ว่าคีเฟอร์จะดีต่อสุขภาพตับมากก็ตาม ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะพบคนที่มีตับที่แข็งแรงสมบูรณ์ ดังนั้นหลายคนจึงสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีสนับสนุนตับ เพื่อไม่ให้ทรมานและฟื้นตัวเร็วขึ้น อาหารอะไรช่วยฟื้นฟูตับและทำให้สุขภาพดีขึ้น มีและใช้อย่างไรให้ถูกต้อง เพื่อให้เข้าใจประเด็นนี้ การตัดสินใจเลือกอาหารชนิดใดที่ตับไม่ชอบ และเพราะเหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำความเข้าใจ
นอกเหนือจากความจริงที่ว่า มีอาหารบางชนิดที่ตับของเราชอบหรือไม่ชอบ ยังมีปัจจัยหลายอย่างที่จูงใจให้เกิดโรคต่างๆ ของอวัยวะนี้ ได้แก่ ความเครียดคงที่ การสูบบุหรี่ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การสูญเสียน้ำหนักอย่างกะทันหัน โรคที่ต้องใช้ยาเป็นเวลานานหรือต่อเนื่อง เป็นต้น การรวมกันของปัจจัยเหล่านี้ และการขาดอาหารเพื่อฟื้นฟูตับและตับอ่อน ไม่เพียงนำไปสู่โรคต่างๆ ของอวัยวะเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเหนื่อยล้า ความผิดปกติของการนอนหลับ และแม้แต่โรคทางจิตเวช
เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตรายก็เพียงพอแล้วที่จะมีข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำหรับตับ และตับอ่อนที่มีประโยชน์ และเป็นอันตรายอย่างชัดเจน และไม่พึงปรารถนาสำหรับการบริโภค ดังนั้น อาหารที่เป็นอันตรายต่อตับซึ่งควรหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี่คือกลุ่มสารเคมีทั้งหมดที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ที่เราซื้อเป็นประจำในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้า ไม่ว่าจะเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารกันเสียต่างๆ พบได้ในซอสมะเขือเทศ มายองเนส มันฝรั่งทอดกรอบและขนมขบเคี้ยวอื่นๆ
และแม้แต่ในโยเกิร์ตที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เมื่อดูส่วนประกอบของอาหารหลายชนิดที่เรารับประทานในแต่ละวันจากมุมมองด้านสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพตับอาจไม่อยู่ในรายการช้อปปิ้งของเรา ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของผักจำนวนมาก โดยเฉพาะไขมันสัตว์ ไขมันสัตว์และพืชสามารถพบได้ในลูกกวาด ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เนยเทียมและสเปรด อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฯลฯ อาหารจานด่วน นี่เป็นวิธีที่สะดวกมากในการทานของว่าง
แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่เตรียมจากอาหารแคลอรีต่ำ ไขมันสูง ซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อน และทางเดินน้ำดี นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังใช้เครื่องเทศร้อนจำนวนมากในกระบวนการเตรียมอาหารจานด่วน และพวกเขายังไม่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อตับที่แข็งแรง อาหารรมควันและรสเค็ม การบริโภคของพวกเขาแพทย์ระบบทางเดินอาหาร แนะนำให้ลดและกินเป็นครั้งคราวเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีส่วนทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น และการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้อง
ขนมหวานและลูกกวาด ในกระบวนการทางเทคโนโลยี การผลิตอาหารเหล่านี้มักจะใช้ปริมาณไขมัน และน้ำตาลในปริมาณที่สูงเพียงพอ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ ผักและผลไม้ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าผักใบเขียวบางชนิด เช่น ผักชี กระเทียมป่า สีน้ำตาลแดง และอื่นๆ รวมถึงผลเบอร์รีและผลไม้รสเปรี้ยว ไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับตับ และควรลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุดที่ยอมรับได้ และปรากฏว่า ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกชนิดจะดีต่อตับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับตับและตับอ่อนที่เป็นอันตราย และไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก
แต่มักจะเป็นพื้นฐานของอาหารของเรา แล้วอะไรจะดีสำหรับตับหากอาหารส่วนใหญ่ที่เราซื้อทุกวันทำให้ตับเสียหายอย่างร้ายแรง อาหารชนิดใดที่ดีต่อตับและสิ่งที่สามารถทำได้ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแรง แล้วตับชอบอาหารอะไร แพทย์โรคตับยังมีรายชื่อที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยทุกราย โดยไม่คำนึงถึงอายุและสภาพทั่วไปของร่างกาย รายการนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นหลัก ขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ข้าวไรย์ พายอบกับยีสต์ บิสกิตแห้ง หรือขนมปังขิงไรย์
เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานขนมปังอบใหม่ๆ แต่เป็นขนมปังของเมื่อวานซึ่งดีต่อสุขภาพ ปลาต้มชนิดไขมันต่ำ รวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกในรูปของลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อนึ่ง เนยและน้ำมันมะกอก ซุปในน้ำซุปผัก ผลิตภัณฑ์นม เนยแข็งชนิดอ่อน รวมทั้งชีสที่ทำจากนมแพะ ผักสับดิบ ต้มหรือตุ๋น นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับตับคือตับของสัตว์และนก ในรูปแบบของแพนเค้กและอาหารอื่นๆ จากตับต้มหรือตับนึ่ง หากคุณชอบตับทอด คุณสามารถย่างบนตะแกรงโดยไม่ต้องเติมไขมัน
โปรดทราบว่า ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดตับมีประโยชน์อย่างมาก สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงตับ แพทย์ประจำครอบครัวของคุณจะบอกคุณ ดื่มชาสมุนไพรหรือชาเขียวทุกวัน รับประทานผักและผลไม้ที่ดีต่อตับให้มากขึ้น แล้วคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีสุขภาพดีในไม่ช้า และเราพยายามที่จะบอกผู้อ่านของเราในรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ว่าอะไรดีและไม่ดีต่อตับ
นานาสาระ: พลังงาน การใช้พลังงานของจีนเกินกว่าการผลิตไฟฟ้าเขื่อนซานเสียต้าป้า
